خلاصه مقاله:

به منظور بررسي اثر محلول پاشي اسيد بوريك بر برخي خصوصيات كمي و كيفي ميوه توت فرنگي رقم كوئين اليزا آزمايشي به صورت فاكتوريل در قالب بلوك هاي كامل تصادفي با سه تكرار در هر تيمار انجام گرفت. تيمارها شامل غلظت هاي 0 و 0/05 و 0/1 اسيد بوريك در زمان هاي تمام گل، 14 و 28 روز پس از تمام گل بكار برده شد. نتايج حاصل از تجزيه واريانس و مقايسه ميانگين نشان داد كه تأثير محلول پاشي بوته ها با اسيد بوريك در طول دوره رشد و هنگام برداشت بر وزن تك ميوه، عملكرد كل بوته، درصد ميوه هاي بد شكل، ميزان بر در برگ و ميوه، سفتي و مواد جامد محلول ميوه معني دار شد و تأثير آن بر صفات پي اچ آب ميوه، اسيديته قابل تيتراسيون، ميزان آنتوسيانين، ميزان ويتأمين ث و درصد ماده خشك ميوه معني دار نبود. پس از چهار روز نگهداري ميوه ها در دماي اتاق اثر محلول پاشي بر سفتي بافت، درصد پوسيدگي، درصد تلفات آب، مواد جامد محلول ميوه معني دار شد. اما بر ميزان آنتوسيانين، پي اچ، ميزان ويتأمين ث ميوه و اسيديته قابل تيتراسيون معني دار نبود. نهايتاً محلول پاشي با غلظت 0/1 درصد بهترين تيمار بود كه سبب افزايش كميت، كيفيت و نگهداري خصوصيات كيفي ميوه توت فرنگي رقم كوئين اليزا شد.